nataliya74
5 лет назадСочные отбивные из свинины.
Из мяса свинины получаются очень вкусные отбивные. Свиные отбивные можно использовать с любым гарниром, а так же с любыми приправами и специями, которые вы любите.
Я предпочитаю готовить отбивные с картофельным пюре или с отварным молодым картофелем.
Ингредиенты:
- Свинина -500 - 600 гр.
- Панировочные сухарики – 2 - 3 ст.л.
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Мука – 1,5 - 2 ст.л.
- Соль.
- Растительное масло.
Рецепт:
- Мясо хорошо промыть, обмакнуть бумажными полотенцами, нарезать на ломтики не толще, чем на 2 сантиметра.
- Оборачиваем пищевой плёнкой и слегка отбиваем.
- Мясо солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
- Яйца взбиваем с небольшим количеством воды (примерно 1 ст.ложка) и 1 ч.л. муки.
- Отбивные сначала опускаем в муку, затем в яйца, а затем в панировочные сухарики.
- Жарим отбивные на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом с обеих сторон, крышкой не закрываем.
Отбивные готовы.
Приятного аппетита!