Сырные шарики.

Очень просто готовить и очень вкусно.
Ингредиенты:

• молоко 250мл.
• сливочное масло 100г,
• мука 150г,
• соль 0,5 ч.л.
• черный перец щепотка,
• 4 яйца,
• полутвердый сыр 150г.
  Способ приготовления:
  В небольшую кастрюлю выкладываем масло, соль, перец и всё заливаем молоком. Ставим на медленный огонь и, помешивая, ждем, пока масло не растает, а молоко не закипит.
  Охлаждаем смесь и начинаем аккуратно вмешивать муку.
  После того как вмешали муку, ставим кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешиваем тесто. Как только оно начнет отставать от стенок кастрюли-выключаем. Теперь тесто вновь должно слегка охладиться, а мы пока на крупной терке натрем сыр. Сыр лучше брать твердых сортов. Сыр выкладываем к тесту, добавляем яйца и снова всё перемешиваем.
  Тесто готово. Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто маленькими шариками. Лучше это делать чайной ложкой.
  
  Выпекаем при 180-200° минут 10-15, затем уменьшаем огонь и печем еще 5 минут. Шарики должны стать золотистого цвета.
  Приятного аппетита!