Время кабачков...

Всем добра!

Сейчас начался сезон кабачков в Стамбуле. Готовят турки их по-разному. Но больше всего обжаривают в растительном масле.

Салатик для яркости...

Кабачки моют, нарезают.

В компании с кабачками участвует перец. Его иногда вместе обжаривают и смешивают с кабачками в готовом блюде.

Здесь вместе обжарила мама мужа.

Турчанки в возрасте так и пользуются ступами, чтобы размельчить чеснок.

Обжаренные кабачки и перец заливаются йогуртом с чесноком. Немного добавляют соли.

Это готовое блюдо. Его на некоторое время помещают в холодильник. Как видите, у турков жареные кабачки и перец плавают в йогурте. Получается очень вкусно!

Автор фото и текста @rosy440.