Домашняя свекольная лапша.

Добрый день )
Сегодня,я представлю вам простой авторский рецепт своей домашней лапшы.
Для теста нам понадобиться :

• Мука пшеничная (лучше из твердых сортов пшеницы) - 1ст.
• Мука кукурузная - 1/4 ст.
• Яйцо куриное -2шт.
• Сок свеклы - 1/4 ст

На столе смешиваем муку, 2 вида , делаем кратер как в вулкане , вбиваем 2 яйца и вливаем сок свеклы

Замешиваем тесто до однородного состояния и даем ему отдохнуть в холодильнике 1 час. Раскатываем примерно 2 мм и нарезаем лапшу как вам будет удобно. Я нарезал в виде широкой лапши

Для соуса нам понадобится :

• Масло оливковое 
• Мясо мидий - 1/4ст
• Лук порей - 1/4 шт
• Морковь - 1/4 шт
• Соевый соус 2 ст.л.
• Соус Ворчестер - 1 ст.л.
• Кукуруза - 0,5 ст

Отвариваем лапшу в воде с добавлением масла 2 минуты

На разогретой сковороде , добавляем оливковое масло, смешиваем все ингредиенты и обжариваем 2 минуты 

Добавляем соевый соус, ворчестер и отварную, промытую лапшу , смешиваем и прогреваем 1 минуту

Bon Appetit )