sergeybogdanov
7 лет назадГолландский горчичный суп
Добрый вечер )
Хочу вам представить легкий, теплый горчичный суп.
Нам понадобится :
- масло сливочное - 100 гр
- мука пшеничная - 4 ст. л
- куриное филе - 0,5 шт
- лук - 0,5 шт
- горчица (на выбор) - 2 ст. л
- куриный бульон - 1,5 ст
- лук порей - 1/4 шт
- петрушка - 3 ветки
- укроп - 1 ветка
- соль и перец - по вкусу
На разогретой сковороде обжариваем лук и филе до готового состояния. Примерно 4 минуты.
В обжаренный лук и филе, добавляем горчицу. Перемешиваем и отставляем.
В сотейнике топим сливочное масло.
В топленое масло добавляем муку.
Вмешиваем муку до однородного состояния на минимальном огне, что бы не оставались комочки. (желательно использовать деревянную лопатку или ложку)
В эту массу добавляем куриный бульон, постоянно помешивая, даем ему закипеть.
После того как он закипел, убавляем огонь до минимального и добавляем обжаренную с луком и горчицей курицу.
Перемешиваем и выкладываем на тарелку. Украшаем свежей зеленью.
Bon appetit !
