Риеты с печенью трески и пюре из цветной капусты

Нам понадобится : 

• Хлебцы ржаные - 6 шт
• Цветная капуста - 3 крупных соцветия
• Сливки 33% - 0,050
• Масло сливочное -0,050
• Печень трески - 0.100
• Микро-грин лука или обычный лук 
• Чили

 Обжариваем цветную капусту и перебиваем в пюре.

Сливки взбиваем и смешиваем с пюре из цветной капусты. Солим, перчим по вкусу.

Сливочное масло,комнатной температуры,перетираем с печенью трески до однородной массы.

На хлебцы выкладывает фарш из печени трески, накрываем хлебцом, украшаем луком и чили.

 Bon appetit !