Шашлык из курицы

Выходные у нас прошли насыщенно: в субботу день рождения сына, а в воскресенье установка забора на нашей даче. Я немного отдохнула и решила рассказать, как я готовлю шашлык из курицы. Вообще многие знакомые, когда слышат сочетание "шашлык из курицы", сразу кривятся, мол это сухо и невкусно. Но смотря как готовить.

Секреты моего куриного шашлыка

А секретов особых и нет. Берем куриное филе. Я обычно покупаю белое филе из куриной грудки. Ничего не режу, вот как идет большими кусками, так и беру. В этот раз наткнулась на акцию - 189,90 за 1 кг, грех не взять. Примерно за часа два до жарки филе посыпаю солью, специями и добавляю немного майонеза. И все, пусть стоит маринуется. Для курицы много времени не надо. 

Углей для такого шашлыка так много не надо, курица не свинина и готовится быстрее. Я все куски укладываю на решетку плотно друг к другу и на мангал. Почаще стараюсь переворачивать, чтобы цвет получался ровный. По времени не подскажу, смотрю по цвету и потом ножом протыкаю.

Вот такой шашлык я сама готовила в это воскресенье, пока мужчины были заняты забором. Хоть и говорят, что шашлык не женское дело. Заодно и мангал новый опробовала в действии. Кстати мангал у нас тоже самодельный, из газового баллона.