Готовим буженину вкусно!

Мой фирменный рецепт буженины. Делается всё очень просто, а получается вкусно!

Итак, берём кусочек мяса (свинины). Я обычно делаю с кусочка около 1 кг. Моем его и натираем солью, щедро, не боимся пересолить.

Оставляем мясо просаливаться на 1-2 часа.

Потом берём его и обмывает под проточной водой от остатков соли. Нужная соль за это время впитается.

Далее шпигуем мясо чесноком (3 зубочка примерно), обтираем перцем, спесью перцев, можно приправами к мясу.

Кладём в рукав мясо и в духовку перемещаем его на 180 градусов на 1,5-2 часа.

Вот и всё! Приятного аппетита.