Эстафета «попробуй блюдо на завтрак!» принята – Оладьи с колбасой (мини-пицца)

Спасибо @olegst за приглашение поучаствовать в эстафете. Ваши блины на пиве меня покорили. Начало эстафеты от @aleksandraz тут

Долго не могла придумать, чем же вас удивить.... Обычно я готовлю так, чтобы утром можно было разогреть то, что готовилось вечером. Так меньше уходит времени на приготовление завтрака.

И всё же решилась на оладьи, но какие оладьи? С колбасой!)))) Как раз к завтраку отличная идея. Девчонки на работе назвали эти оладушки мини-пицца. Тесто нежное и даже с припёком. Колбасу можно любую. Варёнка подойдёт в самый раз.

Нам понадобится:
1 яйцо
1 стакан кефира
1 стакан муки (или как на оладьи)
щепотка соли
200 г колбасы
0,5 ч. ложки соды

В первую очередь взобьем яйца со щепоткой соли. Затем вливаем кефир и кидаем соду. Даём смеси постоять немного. Смесь станет пузырчатой.
Пока смесь стоит, нарежем колбаску кубиками.

А теперь в смесь всыпаем муку. Тесто должно быть по консистенции густой сметаны. Кидаем в тесто колбасу.