Кура с бананами и апельсинами от Свинни

Всем привет!

Ударим по экзотике и украсим довольно заурядное блюдо апельсинами, бананами и даже хурмой.
Вы использовали когда-нибудь банан в качестве гарнира? А жарили ли вы куру с апельсинами? Тоже нет?!
Тогда это как раз тот самый случай, когда можно попробовать внести элемент безумия в блюдо.
По сути у нас будет курица с апельсинами и гарнир из бананов, сельдерея, лука и стручковой фасолью.
И целых два соуса!
Поехали!

Ингредиенты:
● Кура -1 кг (любые запчасти)
● Апельсин -1 шт
● Банан -2 шт
● Лук-1-2 шт
● Сельдерей- 1-2 стебля
● Стручкова фасоль -100 гр
● Соль, перец, сливочное масло специи, зелень- по вкусу

Для соуса из хурмы ( факультативная опция)
● Хурма -1-2 шт
● Чеснок -1 зубчик
● Соль, оливковое масло,бальзамический уксус, сахар, красный перец-по вкусу

1.Я приготовил соус из хурмы. Это универсальная штука и такой соус подойдёт ко многим мясным блюдам. Делается соус из хурмы чрезвычайно просто. Берем спелую хурму. Спелая-это темная мягкая хурма. Кажется, что она уже почти гнилая и мякоть вот-вот брызнет через кожицу. Если вы купили не совсем спелую вяжущую хурму, положите ее к яблокам или бананам. Через какое-то время она “дойдёт”. Итак, снимаем шкурку с хурмы и отделяем семена. Нам нужна лишь мякоть. Добавляем оливковое масло, давленый чеснок, соль и бальзамический уксус. Перемешиваем. Можно добавить сахар и горчицу. Для остроты добавим красный или черный перец. Соус из хурмы готов!

2.Нарезаем большой сочный апельсин кусками. Обжариваем на сливочном масле с масалой иил красным перцем ( острота по вкус) куски курицы и апельсина. По вкусу добавляем соль.

3.Готовим курицу минут 20-30. Ближе к концу я закрыл сковородку крышкой и тушил куру на малом огне. На сковородке останется соус. Его не выливаем, он пригодится для поливки куры.

4.Нарезаем репчатый лук,сельдерей и бананы. Обжариваем до золотистости. Соль по вкусу. Стручковую фасоль просто отвариваем. Но это факультативный элемент, можно фасоль не использовать.

5.Соединяем ингредиенты на тарелке. Выкладываем куру, и гарнир. Поливаем куру апельсиновым соусом оставшимся от жарки. А овощи и бананы украшаем соусом из хурмы.

6.Это действительно вкусное необычное блюдо. Попробуйте!

И немного пошалим на фотосессии. Почему бы и нет?

Свинни и рецепт куры с бананом и апельсинами

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.