Куриная печень с пюре из зеленого горошка от Свинни

Привет, друзья!

Простой, но яркий рецепт
Еще один вариант приготовления куриной печени.
В последнее время я беру исключительно сорочью куриную печенку, потому что она самая нежная.
Сегодня у нас необычный и яркий гарнир.
Зеленый горошек отвечает за веселые цвета и весеннее настроение.
И снова не обошлось без тыквы!
Куда уж без нее. Тыква снова в деле!

 

 

 

Ингредиенты:

● Куриная печень -300-400 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Тыква -400 гр
● Картошка -1-2 шт
● Зеленый горошек - 200 -300 гр
● Соль, сахар, перец,специи, зелень- по вкусу

1.Начинаем операцию с репчатого лука.
Лук очищаем от шелухи, режем полукольцами и помещаем на раскаленную сковородку вместе со сливочным маслом и специями.
Я взял немного масалы.
Если нет масалы, можно взять другие специи, я бы рекомендовал взять хмели-сунели.
Промываем куриную печенку, удаляем лишние жилы и жир.
Нарезаем печень на произвольные кусочки.
Тыкву очищаем от шкурки, режем на куски.
Картошку чистим от шкурки и режем на небольшие кусочки тоже.
Дадим специям немного прогреться в масле, так вкус становится ярче, а пьянящий аромат вы почувствуете сразу.
Так гораздо приятнее готовить.
Когда лук станет полупрозрачным, добавляем тыкву, картошку, а затем и печень.

 

 

 

 

2.Тушим печень и тыкву до готовности.
Это займет примерно минут 20-30.
Не забываем по вкусу добавить соль и перец.
Возможно кто-то захочет добавить чеснок, хуже точно не станет.

 

 

 

3.Я взял замороженный зеленый горошек и просто отварил его.
Если у вас под рукой есть банка консервированного горошка, то задача предельно упрощается.
Варить его уже не нужно.
Теперь легким движением руки с помощью блендера делаем из зеленого горошка пюре.
Это делается быстро и непринужденно.

 

 

4.Выкладываем на тарелку печень с овощами и пюре из зеленого горошка.
Украшаем блюдо зеленью, огурцами и болгарским перцем.

 

 

 

Свинни и куриная печень

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.