Лёгкий суп из куриных желудков с перловкой

Привет, друзья!

Суп из куриных желудков с перловкой - ещё одно блюдо из куриных желудков.
Я устал от жирных, наваристых бульонов.
Пришло время немного поберечь печень.
Стал отдавать предпочтение лёгким овощным супам.
А куриные желудки как раз замечательный диетический продукт для таких случаев, и практически без жира.
Основой сегодняшнему супу послужат куриные желудки и перловка.
На мой взгляд оба эти продукты недооценены в кулинарии.
Будем исправлять чужие огрехи.

Ингредиенты:

● Куриные желудки - 5-7 штук
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1 шт
● Картофель -1 шт
● Перловка - 1\4 стакана
● Болгарский перец -1\2 шт
● Соль, перец, специи, сахар, зелень -по вкусу
● Вода -1-1.5 л

 

1.Очищаем куриные желудки от лишней требухи и жира (если он есть).
Нарезаем желудки на куски.
Чистим картошку, лук и морковь.
Тыквы в этом супе не будет. Неожиданно, да?!

Перловку предварительно промываем водой.
Закладываем в воду перловку, морковку и желудки, немного перца.
Я беру или перец горошком, или молотую смесь ароматных перцев.
Если есть лавровый лист, положите 1 лист в суп.
Варим.
Минут через 10 закладываем порезанный картофель и лук. Солим. Кладем по вкусу сахар.
Если у вас есть свежий или сушеный корень сельдерея, то он послужит неплохим дополнением к супу.
Варим суп до готовности перловки.
Ближе к концу варки (за 10 минут до конца) добавляем порезанный болгарский перец.
Суп готовится минут 30-40.
Я люблю томить суп под крышкой на маленьком огне.
Так он становится вкусее.

 

суп из куриных желудков

 

Разливаем суп по тарелкам и наслаждаемся

 

Свинни ест суп из куриных желудков и перловки

Флудим?
100% пост без откатов)))

Если Вам неожиданно понравился пост, можете на меня.

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.

едасвинсентванкокрецепттворчествожизнь
25%
20
93
0.715 GOLOS
0
В избранное
Повелитель печенек
http://coolturizm.ru
93
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (7)
Сортировать по:
Сначала старые