Молочный суп с рисом

Привет, друзья!

Свинтус подошел к неделе супов основательно и снова травит угощает вас супчиком .
В программе молочный суп с рисом.
Простой до жути рецепт.

Кое-кто долго и безуспешно пытается сварить рисовую кашу на молоке.
Но рис получается или недоваренным или жестковатым.
Нет обволакивающей текстуры.
А всё потому, что есть один маленький секрет.
В данном случае я варю суп, а не кашу.
Но принцип похож.
В кашу кладут больше риса и больше сахара.

 

 

Ингредиенты:

● Рис -1\3 стакана
● Молоко- 1,5 стакана
● Сахар -1 ч.л.
● Соль-щепотка
● Сливочное масло -20 гр

1.Сразу начну выдавать секрет.
Я взял 1 литровую кастрюлю. Вскипятил примерно 1 стакан воды и засыпал в воду круглозерный рис.

Варил рис под крышкой минут 10. В этом и заключается секрет.
Варить рис для супа нужно в воде, а не в молоке.
Если вы начнете варить молочный суп на молоке без использования воды, то рис не возьмёт нужную ему влагу и не станет мягким и обволакивающим.

И лишь теперь заливаем молоко.
Можно залить уже кипящее молоко, но я пошёл своим путём и залил холодное молоко.
Поставил плиту на 5-у ( шкала от 0 до 9), добавил соль и сахар.
Перемешал содержимое кастрюли и оставил в покое минут на 15.
Затем накрыл кастрюлю крышкой и убавил огонь на 3-ку.
Варил минут 20.

 

 

2.Когда суп постоит на плите, он загустеет еще сильнее.
Станет нежнее и молочнее, хм.
Разливаем суп по тарелкам, прямо в тарелки добавляем кусочек сливочного масла.
Наслаждаемся молочным супом с рисом.
Рис бесподобен!

 

 

 

 

Свинни и молочный суп

Флудим?
100% пост без откатов)))

Если Вам неожиданно понравился пост, можете на меня.

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.