Пицца с крабовыми палочками от Свинни

Всем привет!

Сегодня я снова готовлю пиццу.
Ну,как снова.. у меня был кусок теста на три пиццы.
В итоге я сделал пиццу с корейской морковкой, с колбасой и с крабовыми палочками. Сейчас пришло время крабовых палочек.
Ни один краб при приготовлении пиццы не пострадал!
Поехали!

Ингредиенты:
● Мука пшеничная грубого помола- 250 гр
● Вода -150 мл и более
● Сахар -2 ч.л.
● Соль – щепотка
● Дрожжи для пиццы – 5-7 гр (1\2 упаковки)
● Крабовые палочки -3-5 шт
● Лук репчатый -1\3 шт
● Сыр полутвёрдый тёртый -50-100гр
Для соуса:
● Хорошая вкусная томатная паста-2 ст.л.
● Лук репчатый -1 шт
● Соль, перец, кориандр, масала, тмин, зелень- по вкусу

 

1.И снова начинаем процесс приготовления теста с опары. Смешиваем дрожжи для пиццы с тёплой водой, мукой и сахаром. Накрываем кружку полотенцем и ставим в тёплое место на полчасика. Ну, а пока пока занимаемся томатным соусом для пиццы с крабовыми палочками.

 

 

2.Я использовал один соус на три пиццы, но никто вам не мешает менять соус по своему усмотрению. Специи можно варьировать. Зимой помидоры стеклянные и невкусные. Поэтому рекомендую делать соус из консервированных помидоров в собственном соку или из хорошей томатной пасты. Пасту делают в сезон дешевых спелых помидоров. Смешиваем томатную пасту, мелко порезанный лук, соль,сахар, специи и зелень. Можно использовать сухую зелень.

 

 

3.Вкусный томатный соус для пиццы готов. Но этот соус можно использовать и для мяса!
 

 

4.Засыпаем в миску просеянную муку грубого помола. В этот раз я решил взять такую муку, пицца будет темнее, но может быть чуть-чуть полезнее. Наивняк!
Смешиваем опару с мукой и водой, добавляем немного соли.

 

 

5.Немного физкультуры для рук. Вымешиваем колобка из теста. Возможно придётся добавить еще воды и муки. Ставим тесто в тёплое место на 1 час. Пусть тесто для пиццы с крабовыми палочками поднимется.

 

 

6.А теперь смазываем руки растительным маслом и разделяем тесто на два-три куска. Лепим блин, прокалываем его вилкой в нескольких местах. Щедро намазываем основу для пиццы томатным соусом.

 

 

7.Крабовые палочки режем кружками и произвольно распределяем по тесту. Сюда же добавляем немного колец лука.

 

 

8.Натираем хороший сыр на тёрке и посыпаем пиццу сыром. Можно добавить побольше сыра, можно поменьше, это на ваше усмотрение. Нашу пиццу ожидает разогретая до 220 градусов духовка. время выпечки примерно 15 минут.

 

 

Вытаскиваем пиццу с крабовыми палочками из духовки и нарезаем на куски.

 

 

Пицца- это всегда вкусно и празднично! Даже если она такая страшненькая как моя).

 

 

Приготовим?

Свинни слепил страшную пиццу

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.