Салат из селедки с картошкой от Свинни

Привет, друзья!

И это не селедка под шубой!

Почему-то шуба- это первое, что приходит в голову, когда слышишь о салате из селедки.
Но не шубой единой, как говорится.
Есть и другие салаты.
Один из них мы и рассмотрим сегодня.
А где селедка, там всегда и картошка.
Это неразрушимая сладкая парочка.

 

 

Ингредиенты:

● Филе соленой селедки -200-300 гр
● Картофель - 4-5 шт
● Огурец свежий -1\2 -1 шт ( в зависимости от размера)
● Морковь или тыква - 1 шт или 200 гр
● Зеленый горошек - 100-150 гр (можно заменить кукурузой)
● Майонез -200 гр ( и больше)
● Дижонская горчица с семенами -по вкусу
● Соль, перец, зелень- по вкусу

 

1.Безо всяких изысков просто отвариваем картошку в мундире и морковку прямо в кожуре. Не забываем их посолить ри варке.
Я обычно предпочитаю тыкву, но если ее нет, то морковка- это самое то!
Готовые овощи остужаем и очищаем от шкурки.
Нарезаем морковку и свежий огурец.
Закладываем в кастрюлю.

 

 

2.Добавляем в кастрюлю порезанную картошку.
Для такого салата я взял филе селедки в уксусно-масляной заливке от одного проверенного производителя.
Селедка сочная и не пересоленная.
Сливаем масло.
Селедку можно положить кусочками прямо из банки, а можно и порезать пополам.
Сами смотрите.
Из зелени предпочтительнее всего взять петрушку.

 

 

3.Если у вас есть консервированный горошек, то просто откройте банку и слейте сок.
Я взял замороженный горошек и отварил его. Затем остудил.
Так экономичнее, и на мой взгляд такой горошек нежнее.
Нынче очень много плохого жесткого горошка в банках. Да и лишние консерванты нам не нужны.
Добавляем майонез.
Я беру майонез 15-20% жирности. Майонезы с 67% жирностью меня категорически не устраивают своей повышенной жирностью.
Если нет такого легкого майонеза, можно разбавить обычный майонез 10% сметаной.
Солим и перчим салат по вкусу, если нужно.

Аккуратно перемешиваем салат и ставим его в холодильник на пару часиков.
И самое главное!
Не забудьте добавить ложку дижонской горчицы в салат!
Люблю, когда зернышки горчицы хрустят на зубах.
Но это на любителя.
Бывают и аллергии на горчицу.

 

 

4.Украшаем салат из селедки с картошкой болгарским перцем и подаем на стол.
Я воспользовался квадратной формой для сервировки.
Можно использовать сервировочное кольцо.
Если его нет под рукой, просто вырежьте кольцо из пластиковой бутылки для кваса или воды.
Ставите такое кольцо на тарелку и аккуратно набиваете вовнутрь салат с помощью ложки.
И просто, и внешний вид приличный.

 

 

Вроде ничего такой салатик получился.

 

Свинни и салат из селедки с картошкой

 

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.