Томатный супчик. Горячий такой и наваристый.

А приготовлю ка я сытный супчик.

томатный суп готов

Хотя я и обозвал его китайским, но при приготовлении супа ни один китаец не пострадал.
В сезон можно приготовить суп из свежих помидоров, но сейчас я использовал качественную вкусную томатную пасту. Не "Помидорку"))
Получилось неплохо.
Теперь это один из моих постоянных супов.
Очень нажористый и душевный.

Ингредиенты:
Томатная паста -2-3 щедрые ложки
Вода - 2 л
Имбирь свежий -по вкусу (Для@loaf -1 кг)
Соевый соус - 2 ст.ложки
Яйцо куриное - 2 шт
Тыква- маленький кусок, можно заменить сельдереем.
Морковка- 1 шт
Лук репчатый- 1 шт
Зелень- по вкусу
Масло для обжарки яиц и овощей- по вкусу
Перец- по вкусу
Сахар- 2 ч.л.
Помидор свежий- 1 шт (Но можно и без него)

Чистим, нарезаем тыкву, морковку, лук и имбирь. Обжариваем прямо в кастрюле лук, морковку и тыкву на масле. Откладываем в сторону.

обжариваем овощи для супа

В миске взбиваем два яйца с ложкой соевого соуса. Взбиваем как на омлет.
Выливаем яичную массу в кастрюлю и перемешиваем лопаткой.
Получаем поджаренные хлопья омлета.
Закладываем мелко порезанный имбирь.
Томатный сок смягчит остроту имбиря, но запах и теплота во вкусе останутся.
В поджаренные яичные хлопья с имбирём вливаем предварительно разведённую в воде вкусную томатную пасту. Закладываем наши обжаренные овощи.
Томатную пасту можно заменить томатным соком или помидорами в собственном соку.

обжарка яиц с соевым соусом для супа

Доводим суп до нужной густоты.
Добавляем один порезанный помидор, воду, перец, соевый соус и сахар.
Возможно придётся добавить ещё немного томатной пасты.
Ориентируйтесь на свой вкус.
Варим суп на среднем огне минут 15-20.
Потом прикрываем кастрюлю крышкой и ставим маленький огонь.
Томим суп минут 30.
Ориентируемся по готовности морковки и тыквы.

томатная паста в супе