О пользе красных морских водорослей

Красные водоросли

***

• Они востребованы благодаря высокому содержанию минеральных веществ и питательной ценности. Красные водоросли собирают вдоль акватории Канады и побережья Атлантического океана, в то время как листья могут расти в приливных районах на скалах. Они широко распространены также и в Ирландии, и других странах Северной Европы.

Ламинария или "Дикий Атлантический Комбу"

***

• это еще один вид съедобных водорослей, которые принадлежат к ламинарии longicruris семейства, похожего на японский комбу. Араме, комбу и вакаме – это другие виды ламинарии. Красные водоросли приятно пережевывать, они имеют соленоватый вкус. Используются для приготовления супов, жаркого и салатов. Весьма богаты витаминами А, С, Е, B-6 и B-12, минералыми, включая кальций, йод и магний, а также богаты белком и клетчаткой.

Ламинария.

• Согласно проведенным исследованиям, ламинария содержит по крайней мере 25 витаминов, включая Б-1, Б-2, Б-6, Б-12, А, D, фолиевую кислоту и каротиноиды; в ней много минералов, включая магний, калий, железо, кальций, йод и серу. Ламинария содержит альгинат натрия, который способствует выведению тяжелых металлов из организма. Ламинария высоко обогащена глутаминовой кислотой, аминокислотой, которая помогает переваривать продукты с высоким содержанием белка и естественно усиливают вкус блюда. Если в кастрюлю варится фасоль, то одна полоска комбу водорослей может быть добавлена, чтобы помочь лучше разваривать фасоль, а также улучшить пищеварение.

Минеральные вещества.

• Примерно 1/3 стакана красных водорослей может восполнять до 30 процентов рекомендуемой дневной нормы железа. Многие микроэлементы и минералы можно найти в морских водорослях. Форма водорослей является хелатной , или биодоступной. Что это значит? В этой форме наше тело лучше усваивает поступаемые в организм минералы. Водоросли являются также продуктом с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки.