Клубничная недостаточность

В детстве у меня была недостаточность... клубники. Мне ее всегда остро не хватало. Сколько бы я не съела - все мало :-) 

Дело в том, что у нас не было дачи. А клубника, в моем детском представлении, непременно должна была быть с дачи. Чтобы она там выросла, ты ее сам собрал, привез домой и чтобы в доме приятно пахло, а ты бы сидел и ел сколько влезет.

А у нас дачи не было. Сначала мы все время перемещались и было не до дачи. Потом дача у нас появилась, но почему-то без клубники. Там росли в основном скучные овощи, типа картошки и огурцов. И я думала, что растить клубнику очень сложное дело: это умеют только мастера.

Поэтому клубника в детстве казалась мне каким-то богатством и неземным лакомством :-)

Потом я выросла и забыла об этом своем детском баге. И вспомнила только через несколько лет своей жизни в Болгарии, когда сидела с тазиком клубники и наслаждалась ароматом и вкусом. Я стала думать с чем у меня ассоциируется этот запах и вот вспомнила.

Клубника по болгарски "ягода"

Болгария у многих ассоциируется с помидорами, а у меня теперь с клубникой. Клубника тут продается круглый год, но сезон начинается с апреля и длится до конца июня. Это самая ароматная, сладкая и чаще всего болгарская ягода, также бывает еще из Греции. А вот зимой продают испанскую и голландскую. Она почему-то не такая вкусная и мы ее не покупаем. Всякому фрукту свой сезон.

Сейчас середина июня и можно сказать, что сезон клубники закругляется, поэтому она подорожала. Сегодня я была на самом дешевом софийском рынке "Женски пазар" и видела что ее уже продают по 3-4 лева за килограмм. Это 1,53-2,05 евро или по сегодняшнему курсу 98-130 рублей (РФ).

А в мае она была по 1,5 лв (0,76 евро) или 49 рублей. Вот этой клубники мы и наелись от души, ну и варенья наварили тоже.

Болгары любят делать варенье в виде мармелада. Для этого продается специальный сахар, смешанный с пектином. Я тоже теперь так делаю - это варенье нам нравится больше, чем обычное или "сырое". 

Кстати, сахар стоил дороже клубники :-) Конечно же в этом нету никакой выгоды (варить варенье с дорогим сахаром), я делаю это просто по фану.

Подписывайтесь, если вам интересна Болгария: @varya-davydova