Польза лука для сохранения памяти

Японские ученые нашли новые свидетельства в пользу употребления лука.
О том, что лук полезен для здоровья человека, на Руси не сомневались уже многие века назад. Но научное объяснение этому факту нашли все-таки японские ученые.

С типичной для менталитета азиатов пытливостью они установили, что лук действительно служит барьером на пути старения организма человека, а также является серьезным препятствием для различного рода инфекций и болезнетворных микробов. Но самое главное, что установили японцы, серные соединения, которые содержатся в луке и производят тот самый запах, отталкивающий многих гурманов, поступая вместе с кровью в мозг, очищают его клетки. Именно по этой причине люди, взявшие за правило съедать ежедневно хотя бы дольку лука в день, реже страдают потерей памяти. Даже в преклонном возрасте они сохраняют отменную реакцию на реплики близких, реже забывают значения предметов, по сравнению с контрольной группой, лук не употребляющей вовсе.
Ученым из Японии вторят их коллеги из Франции, утверждающие, что выяснили, что регулярное употребление лука в пищу является профилактикой такого заболевания, как рак молочной железы.