Балканская трапеза

Более уточненное название балканской кухни относится к кухне народов балканского полуострова. Балканская кухня сочетает в себе специфические элементы, например, острые приправы из перца, особое пристрастие к свинине и суп. Везде суп. Связано это с тем, что кухня собрала в себе кулинарные предпочтения всех балканских стран и соседствующих культур, что по праву делает Балканскую кухню "сборной солянкой", нежели отдельным направлением в кулинарии.

Балканская кухня состоит из плотных и сытных блюд. Так за один прием, кухня может включать в себе несколько, к примеру, крахмалосодержащих блюд, таких как картофель и лапша одновременно, подаваемые вместе с хлебом.

Корнеплоды, по сути, составляют основу кухни всех Балканских стран, поэтому здесь можно встретить и фаршированные перцы и овощные пирожки. Сушенные грибы так же составляют основной ингридиент некоторых блюд. Зерновые культуры хранятся долго, потому и продукты их переработки здесь так же распространены. Для потребления сока в свежем виде, изготовления вина или изюма для варенья, некоторые страны растят виноград. Средиземноморская культура, существенно повлияла на распространение здесь оливковых деревьев и кукурузы.

Источник

Несмотря на утверждения, что ресторанов Балканской кухни не так уж и много, с помощью интернета, все таки возможно найти несколько в своей местности, чтобы попробовать эту трапезу. Так же благодаря интернету, возможно, самостоятельно приготовить некоторые из блюд, при наличие в доме тех или иных ингредиентов.

Спасибо за то, что ознакомились со мной с особенностями Балканской кухни.
Приятного вам аппетита и спасибо, что подписались на мой блог!

едакухнякулинариятрадициибалканскаяеда
8
0.068 GOLOS
0
В избранное
Страница удалена
Злой консерватор. Говорю только правду.
8
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые