Нескучно про еду. Осенние заготовки. Часть 1.

На несколько минут окунемся в наше детство.
Практически в каждой семье участок в 6 соток. На нем потом и кровью взращивается урожай, который по осени закатывается в бесконечные банки, варится варенье, солятся грибы, огурцы, маринуются помидоры...
Вспомнили?
Я не знаю, чем руководствуются люди сейчас продолжая бесконечно перерабатывать урожай...
Видимо - это ностальгия.
Ну и вечный страх голода.
Когда я по осени попадаю на рынок за моей спиной встают незримо мои предки, развеянные над полями Псковщины и погибшие в блокаде...
Я слышу их через время:

• Саша... помидоры по 28 рублей килограмм... надо брать... больше такого не будет.
  И я покорно прошу темноглазых мальчиков загрузить в машину 3 ящика помидор...
  Зачем они мне? Куда я дену 30 кг помидор? Да-да...и перчиков сеточку тоже положите.

Следующая проблем возникает с местом хранения.
Куда в квартире спрятать 50 банок кабачковой икры?
Очень не хватает погреба. куда можно послать дворовую девку за припасами.
Ну и самый сложный вопрос - кто все это будет есть?
В условиях ограниченного количества продуктов - все понятно. Открыли банку соленых огурцов и жуем ее под водку, картошку и макароны. Но в современных магазинах столько всего вкусного, что изо дня в день жевать одно и тоже скучно и не хочется.

Итак следующий пост про то, как я эту проблему решила.