Севиче из лосося

Севиче - это закуска из сырой рыбы, распространенная в латиноамериканских странах. Многие кухни адаптируют это блюдо под свои национальные традиции. Севиче из лосося, маринованного в соке лайма, благодаря зире, кинзе и красному перцу приобретает мексиканский колорит.
Продукты (на 5 порций)
Филе лосося или семги свежее - 300 г
Лайм - 1/2 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый красный (крымский) - 1/2 шт.
Кинза свежая - 2 веточки
Перец чили острый - по вкусу
Уксус бальзамический - 1/2 ч. л.
Зира молотая - 1/2 ч. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Перец черный молотый - на кончике ножа
Масло оливковое - 1/2 ст. л.