ГРИБЫ С ИЗЮМОМ для "фестиваля постных блюд" от Кулинар-клуба
Рецепт участвует в конкурсе. Правила конкурса
Вешенки промываем быстренько под краном, чтоб они не успели впитать много влаги, затем рвём их ручками на длинные полосы. Можно нарезать помельче ножом. Затем закидываем на сковородку и тушим помешивая, на среднем огне.
Минут через пять добавляем лук, нарезанный полукольцами. И продолжаем тушить. Обычно во время тушения выделяется влага. Нам нужно, чтоб она испарилась. Поэтому, сковородку не накрываем крышкой.
Можно увеличить огонь, но не перестаём помешивать грибы, иначе пригорят. Как только вода испарится, наливаем подсолнечное масло и перемешиваем. Так тушим опять минут пять. После чего добавляем изюм тархун. Сначала его моем, потом листочки отделяем от стебельков, нарезаем (листочки) и потом уже добавляем в грибы.
Добавляем соль и черный перец по вкусу. И вуаля! - блюдо готово!
Ингредиенты:
- Грибы вешенки - 1 кг
- Лук - 2 шт
ИзюмТархун - 100 гр- Масло подсолнечное - на глаз
- Соль и черный перец - по вкусу
P.S. на конкурсе "блюдо имени меня" я попала в недоразумение, точнее в него меня втиснули. Еще я напутала с заголовком поста (нарушила, кажется, пункт #6 из правил), в общем приз мне не полагается. Сначала хотела вернуть вознаграждение, но потом решила применить его с пользой: всю сумму перечислю понравившемуся мне рецепту или рецептам нынешнего конкурса.