Супчик из молодого барана

Здравствуйте, сегодня я готовила щи из баранины. Многие не любят мясо барана, а зря, супик получается очень вкусный, и если по хорошему помыть мясо и поварить немного подольше запаха почти не чувствуется.

И так: Берем мясо моем, и ставим вариться, немного подсаливаемым.

Пока вариться мясо, режем картошку, капусту, лук, и немного моркови.

Когда мясо закипит варим его пока оно не будет мягким, я варила около часа.
Затем закидываем капусту, доводим капусту до кипения.
Пока ждем когда закипит капуста, я приготовила приправу, перец черный молотый, обязательно 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист, и зерна укропа немного только для запаха.

После закипания, и добавляем картошку, делаем под жарку.
В под жарку я добавляю 2 ложки томатной пасты, для цвета, вкус она не перебьет, а цвет супу даст.

Когда картошка в супе сварилась, закладываем под жарку в суп, и приготовленную приправу.
Выключаем суп и даем ему настоятся.