А что у вас сегодня на ужин?

У меня на ужин тоже самое, что и вчера, правда, вчера я ужинала не дома, а сегодня решила повторить отдельные блюда для домочадцев.

Вчера я была приглашена на званый сербский ужин,организованный компанией Мистраль алко, который состоялся в кулинарной студии Академия дель Густо. Угощали нас изысканными сербскими блюдами и прекрасным вином, о котором я до того, признаться, ни разу даже не слышала, но оно оказалось, как по мне, так даже намного лучше французского.

Самое интересное было то, что мы не только ели и пили, но и сами принимали участие в готовке под руководством шеф-повара Виктора Чернова и су-шефа Сергея Говорова.

Между нами разделили обязанности, так что участвовали все присутствовавшие.

Получилось нескучно и интересно, а заодно и приемам готовки поучились, буду их теперь дома использовать.

Готовили шопский салат с брынзой (вообще элементарно готовится, но вкус получается очень необычным, несмотря на то, что в салате вообще нет соли) и печеным перцем, мясную чорбу на телятине (наваристая похлебка), сербские колбаски чевапчичи на гриле с печеным картофелем и икрой заморской, баклажанной, а также божественный десерт - пирожное "крем-пита" с кремом, по вкусу напоминающим Наполеон.

Все эти блюда прекрасно сочетались с представленным вином от "Броjаница". Вино было действительно очень вкусное, можно брать в качестве столового домой, при том они стоят не так уж и дорого (в Ашанах и Метро в среднем в диапазоне от 300 до 500 рублей).

Вместе с нами вино дегустировал сомелье, который говорил о своих ощущениях, а мы сравнивали их со своими.

Во время дегустации мы могли выбрать любое из представленных вин. Мне очень понравилось их фирменное сухое «Вранац» (вранац - это черный ворон, потому вино темно-красное), но и остальные – полусухое Каберне совиньон, полусладкие – Кадарка и Шардоне, а также Изабелла и Кагор были весьма неплохи.

В общем, у меня на ужин сегодня сербская кухня.

А что у вас?