Запеченный карп (без костей) в рукаве

Меня одну уже бесит это бесконечное приготовление к нг в ленте? Вы такие же как я? Тогда вот вам - рыбка! Нежная, вкусная и не привязана ни к какому празднику, можно готовить когда захочется:) А все началось с того, что вчера муж-добытчик принес огромное карпа, пожарить его было бы банально, решили - запечем!

Состав:

Карп - 1,5 - 2 кг;
зелень, соль, перец;
рукав для запекания.

Приготовление:

Сначала я чуть не смалодушничала и не запекла карпа в сметане, но ведь он и так жирный, решила, зачем марать противни в духовке и отправила его запекаться в рукаве для запекания. Я вообще стала их фанатом (рукавов в смысле), удобно, жир весь в пакете остается, пропекается все на ура и такое все нежное!

От переизбытка чувств и предчувствия вкусноты я быстренько почистила карпа, посолила, поперчила, посыпала укропчиком и засунула в рукав.

А потом до меня дошло, что я кое-что забыла сделать! Ведь карп - рыба жутко костлявая, нужно минимизировать кости! А как это сделать? Смотрите и не говорите, что не слышали! Достаем нашу упакованную рыбку.

Вытаскиеваем её из уютного пакета и беспощадно надрезаем её по обоим сторонам ножом.

Кто не знает, может спросить - зачем? Таким "надрезанием", мы перерезаем мелкие косточки, а потом перерезанные под воздействием высокой температуры выпариваются.

Ну, теперь окончательно засовываем карпа обратно в рукав и отправляем на 220 градусов на один час в духовку.

Готово!

Режем на порционные кусочки и подаем с отварным картофелем.

Косточек почти нет и есть рыбку - одно удовольствие:) Приятного аппетита!