Грибное. Часть II

байки старого бамбука

в день грибника
выкладывал грибы
и обещал продолжить
продолжаю

Царя грибов представлять не надо. Все знают. И по сказкам, и по картинкам.
Мало кто их собирает в лесу. Разве что лоси да старый бамбук.
А вот ительмены охотно пользуются силой этого Царя. Я тоже. Многие хвори лечит.

Прошлый раз (https://golos.io/ru--stikhi/@bambuk/gribnoe-chast-i) про белые и подберёзовики уже писал, повторяться не стану.
Вот рыжик - гость корзины редкий. Знаю лишь одно место со стабильной грибницей. Берег реки, молодой сосняк с ельником и много травы

Порой трава почти совсем скрывает эти солнечные шляпки.

Под ёлками увидеть проще. Достать сложнее. И за воротником колючие еловые иголки не всем в радость

Рыжик - это один из немногих грибов, которые я позволяю себе есть сырыми. Иногда прямо в лесу. Просто безо всего, на вкус не очень. Но есть один вариант, на который я согласен всегда при любом состоянии сытости.
Снимка нет, воспринимайте на слух:

Шляпка молодого рыжика.
Кусочек свежего душистого хлеба по размеру шляпки.
Сливочное масло намазываем на кусочек, не жалея.
Чуть присаливаем (можно морской солью).
Зубчик чеснока полосуем тонкими ломтиками и кладём на масло.
На чесночок накладываем шляпку рыжика пластинками вверх и чуть присаливаем.
Сглатываем слюну.
Лично сам, кладу в рот всё и сразу и начинаю жевать. Закрыв глаза (не обязательно).
В таком же варианте хороши лисички. Кстати, о лисичках

Появляются в лесах одними из первых. И одни из немногих, что идут на экспорт. Лисичка содержит три сильных лекарственных вещества, признаваемых наукой и медициной. Любители точности могут погуглить. При температуре свыше 60 градусов (если не ошибаюсь) часть веществ теряет свои целебные свойства. Потому сам я лисички сушу без подогрева, кофемолкой в порошок и в баночку на хранение. Посыпаю в уже готовые блюда. Вкус не портят ИМХО.
Но можно как и рыжики, в качестве закуски.
Колпаки. Многие грибники не считают их за грибы.

А между тем это, можно сказать, лесной шампиньон. Только вкуснее.
Растут группами. Порой других грибов в лесу и не попадается.
Хорош в солении, а свеже пожареный ...ммм, слов нет.

Кто вот эти, я не знаю. Просто понравились по виду.
Может и съедобны, но придерживаюсь принципа - не уверен, не бери.

Много в лесу и других грибов.
Но про них как-нибудь в другой раз.
За одно будет повод лето вспомнить.
И картинка для настроения.

Снято на Sony SLT A57.

Благодарствую за внимание к моему посту.
С уважением: @bambuk