Айва родоначальник мармелада!

Кому нравится айва в сыром виде, то есть только с дерева? А сколько вы готовы ее съесть? Совершенно другое дело ароматное варенье или джем, а может даже мармелад!

Как утверждают некоторые археологи, первый в мире мармелад, вероятно, был сделан еще в lV веке до н.э. и возможно он был сделан из айвы. Родиной этого лакомства называют Грецию и народы которые жили на территории современной Грузии.

Почему эта версия кажется правдоподобной? Потому, что айва чуть ли не самый богатый на пектин (желатинирующий компонент) фрукт, который при любой термообработке не теряет свой изумительный аромат. К тому же в Грузии до сих пор распространены, такие себе, фруктовые лаваши из вываренных фруктов. Что же касается времени появления, то и это, вполне возможно! Достоверно известно, что в первом веке н.э , айва как продукт, приобрел популярность не только в Малой Азии, но по всему Средиземноморью.

Ну и последнее, почему, возможно, именно айва стала прародительницей мармелада? Во многих европейских языках, название айвы, приблизительно, звучит как мармелад!
Всем любителям мармелада посвящается! ))) Мармеладной вам жизни! Ваша Garnet!