Кофе в Газиантепе. Menengiç Kahvesi

Кофе в Газиантепе это отдельная тема. 

Некоторые кофейни работают здесь с 16 века, например -  Tahmis.

Есть даже пещера-кофейня.

В этом регионе распространен сорт Мененгич (Menengiç Kahvesi). 

Это не совсем кофе, он готовится из высушенных ягод дикорастущего фисташкового дерева. Особенность этого напитка в том, что он не содержит кофеина, но при этом имеет мягкий молочный вкус с нотками ореха. А если его смиксовать с обычным turkish кофе, корицей и сливками, то получается Ottoman Kahvesi, очень популярный в восточной Турции. 

 Его круто пить вместе с конопляными зернами, солеными орешками и нутом.  

На днях выйдет мой полный отчет о Газиантепе и жизни на сирийской границе.

Добавляйтесь в друзья.

Предыдущий пост: Турция, в которую вы никогда не поедете. Шанлыурфа

SESH