Конский щавель

Всем доброго!!! Любите ли вы зеленый борщ? Никогда не задумывались ли вы, почему он готовится именно со щавлем?

Бытует такое мнение, что после долгих зимних холодов наш организм нужно подкреплять витаминами С, К, рутином, железом и прочими элементами. Безусловно можно есть горстями покупные витамины в виде драже и капсул, но согласитесь, гораздо полезнее принимать в пищу натуральные продукты и растения, которые содержат все эти витамины. Вот к примеру конский щавель, чем он хуже?

У нас на Украине принято готовить весной зеленый борщ. Он готовится так же как и обычный. только вместо свеклы и капусты в него крошится много шавля и несколько в крутую свареных яиц. А если не у каждого дителя мегаполиса есть огород, то можно купить щавель на рынке. Но бывает так, что даже на рынке щавель не найти. Тогда идите в чистое поле и ищите конский щавель. Он хоть и считается сорняком, но обладает огромным запасом витамина! К тому же его без страха можно использовать в своем рационе.

Найти его очень просто, он растет почти везде, и имеет на длинном стебле вот такие коробочки с семенами. Но только не рвите эти семена, а срывайте только сами листья. Возможно вы не верите, что этот щавель можно есть, но в конце концов, одуванчики ведь тоже не окультуренное растение, а их едят!