Морковное печенье

Сегодня решила порадовать свою семью печеньям к чаю.

Состав:

300 г. пшеничной муки.

200 г сливочного маргарина.

150г. моркови.

50г. сахара.

20г. свежих дрожжей.

ванилин на кончике ножа.

варенье для начинки по вкусу.

сахарная пудра для украшения.

приготовление:

Дрожжи раскрошить, добавить сахар отставить на 15 минут.

Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.

Соединить просеянную муку, маргарин тертую морковь вместе с соком, сахар с дрожжами и ванилин, замесить гладкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм., С помощью стакана вырезать кружочки. В центр каждой заготовки положить варенье, свернуть кружочки пополам, края залепить. Поместить изделия на противень, застеленный пергаметной бумагой, выпекать до готовности при температуре 200 градусов.

Подавая к столу, посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного аппетита и удачного вечера!