Фото первых грибов и рецепт салата из горькушек

В след за лисичками в Ленинградской области появились белые, сыроежки и горькушки.

Белый гриб хорош в любом виде: жареный, вареный, сушенный, маринованный и соленый.

Сыроежки лучше всего жарить.

Горькушки обычно никто не собирает. Что из них приготовить? Можно посолить, но ничего особенного из этого не выходит.
Я знаю один хороший рецепт салата из горькушек. Люблю его вкус с детства.

1. Отварить горькушки (некоторые вымачивают передотверкой).
2. Отварить яйца в крутую.
3. Порезать мелко горькушки, яйца и репчатый лик.
4. Все перемешать и заправить растительным маслом.

Главный секрет – резать мелко и терпеливо!