Забайкальский ранет. Компот из ранета и рябины черноплодной.

ранет.JPG Я очень люблю компот из ранета и рябины черноплодной. Ранет произрастает в Забайкальском крае. Только вот обидно, что плодоносит сам ранет примерно через год или частично(бывает и неурожайный год). Вот 2017 г. и был таким. Даже на рынке купить ранет невозможно. Привозной бывает из Китая, юга нашей страны завозят, а это совсем другой фрукт получается. Само дерево ранет крупное, огромное, высокое, надо по лестнице на верхушку забираться . Плоды собираю в сентябре месяце. Вот и успеваем делать заготовки. Зимой открываешь и довольствуешься. Я делаю компот так: Перебираю, промываю несколько раз в воде весь достойный ранет для компота. Раскладываю по банкам разной величины примерно три четверти в каждую. Добавляю к ним черноплодную рябину,заранее промытую ( бывает и привозная с Байкала) всего несколько ягод, рябина очень полезная и придает компоту цвет.(бордовый,насыщенный0 Готовлю сироп. Потихоньку заливаю сиропом.Чем круче сироп ,тем и лучше. Потом закручиваю банки(банки и крышки пастеризую заранее). Тихонько выставляю банки крышками вниз и закрываю так,чтоб было тепло почти 2 дня. Потом выставляю их на хранение.Попробуйте сами. Не забывайте подписываться, спасибо.

фотограиякомпотизранета
15
0.186 GOLOS
0
В избранное
tatyana54
На Golos с 2017 M10
15
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые