Воздушный лимонный пирог.

Этот пирог я делаю дома очень часто. Рецепт простой, а результат необыкновенный. Такой мягкий и ароматный. Когда родные чувствуют этот невероятный аромат свежей выпечки с нотками лимона, они невольно собираются на кухне и с нетерпением ждут момента, когда можно будет насладиться этим чудом.

Ингредиенты

• сливочное масло - 240г
• мука - 240г
• сахар - 240г
• яйцо - 4 шт
• лимон - 1 шт
• разрыхлитель - 14г
• сахарная пудра

Приготовление

Масло следует достать из холодильника заранее, нам понадобиться размягченное (комнатной температуры).
Сливочное масло перетираем с сахаром до однородности, я делаю это вилкой.

Добавляем четыре яйца по одному. Хорошо вымешиваем.

Затем частями вводим муку.

Следующим этапом подготавливаем лимонный сок и цедру.

И также добавляем в тесто.

В последнюю очередь насыпаем разрыхлитель.

Все тщательно перемешиваем и приступаем к подготовке формы для выпекания. Для этого нужно всего лишь застелить ее пергаментом.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем.

Выпекать пирог следует при 180 градусах до золотистой корочки (около 20 мин).

Готовый пирог охладить и только потом вынуть из формы. Присыпаем сахарной пудрой и приятного чаепития.

С ув. @karpova