Мини-тортик

Сегодня у меня мини-тортик.
Этот мини-тортик у меня оказался внеплановым, после приготовления торта на день рождение племянника, у меня остались ганаш и крем и было жалко допустить их ненадобности.
И вот, уже ближе к вечеру было решено испечь коржи, я решила испечь шоколадный бисквит, к нему в начинку тот-же персиково-сливочный крем и фрукты (киви и персики, что осталось:)). 

Мне очень нравится сочетание вкуса киви в тортиках, такая особенная кислинка и свежесть появляется.

Так интересно, я пока что не имею представления, какой торт у меня получится на финише, это всегда сюрприз.

Кажется скоро созрею до рецептов на тортики ) с практикой мои знания крепнут и хочется уже делиться рецептами )

Всем добра!