loaf
7 лет назадСалат из редиса и яблок с пангрататто ФлешМоб
Салат из редиса и яблок с пангрататто
Это мое третье блюдо для ФлешМоба. Салат с предсказуемым вкусом, но пангрататто, этот пармезан бедняков это что-то!!! Я готова его ложками есть!! так он мне понравился. Надо будет им посыпать какую-нибудь пасту.
- 1 пучок редиса(помыть почистить, нарезать тонко)
- половина зеленого яблока ( Granny Smith)
- натуральный йогурт
- немного лимонного сока
- соль, перец
- 1 ст лож пагрататто
Редис посолить и оставить на 15 минут. Нарезать яблоко тонкими лепестками и полить лимонным соком. Слить образовавшуюся жидкость из тарелки с редисом, редис выложить на бумажное полотенце.
В салатнике соединить редис, яблоко и йогурт. Добавить соль и перец по вкусу. Сервировать с пагрататто.
Для пангрататто - 2 куска черствого домашнего хлеба
- оливковое масло
- соль
- перец
- листики тимьяна
- 1 ст лож тертого пармезана
Размалываем хлеб в блендере на режиме"пульс", чтобы получились крошки разного размера, а не пыль. В сковороде нагреваем оливковое масло. Добавляем крошки и слегка обжариваем. Следим, легко пригорает! Остужаем крошки, приправляем солью-перцем, листиками тимьяна и пармезаном, перемешиваем.
Приятного аппетита!
