Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
alikssandra
6 лет назад

Ода узбекской лепешке

        В начале девяностых, вместе с концом большой империи начался большой миграционный процесс по всей территории бывшего Союза. Люди потянулись в родные места, грузя в вагоны свой нажитый скарб, пополняя ряды бездомных в России. Вместе с собой они повезли и сборный менталитет Союза Советских Социалистических Республик новые обычаи и уклад своей прошлой жизни.

          Удивительное дело, но спустя несколько лет за ними вслед потянулись все те, кто по роду своему и праву был родным в ставшем теперь Ближнем зарубежье.

           Сначала в быт россиян стало прочно входить кулинарное наследие прошлого -блюда национальных кухонь. Вот плов  теперь настолько обосновался В России, что стал своим родным блюдом и даже в детских садах теперь готовят не рисовую кашe с гарнироv, а плов..

            А самса, чебурек, лепешка наконец.... О - они приехали вслед за эмигрантами и прочно обосновались в чужой когда-то стране.

             О лепешке -песня особая. Какое же это было здоровое питание - горячая лепешка и гроздь сочного сладкого винограда без косточек ( а впрочем и с косточками то же - например "дамский пальчик") или сладкая, истекающая янтарно-медовым соком дыня. Это ж не еда, а наслаждение.

             А если положить на лепешку, только что вынутую из тандыра, кусок сливочного масла - ах как он закружиться по горячей поверхности лепешки, оставляя блестящие потеки, а ты кусаешь эту лепешку, стараясь поймать не успевший растаять маленький кусочек масла и запиваешь это все свежим сладким чаем...

         Восточная лепешка прочно вошла в кулинарные предпочтения россиян и уже сложно пройти мимо тандырной, призывно пахнущей свежими лепешками...

0
1.688 GOLOS
На Golos с May 2017
Комментарии (9)
Сортировать по:
Сначала старые