Ода узбекской лепешке

        В начале девяностых, вместе с концом большой империи начался большой миграционный процесс по всей территории бывшего Союза. Люди потянулись в родные места, грузя в вагоны свой нажитый скарб, пополняя ряды бездомных в России. Вместе с собой они повезли и сборный менталитет Союза Советских Социалистических Республик новые обычаи и уклад своей прошлой жизни.

          Удивительное дело, но спустя несколько лет за ними вслед потянулись все те, кто по роду своему и праву был родным в ставшем теперь Ближнем зарубежье.

           Сначала в быт россиян стало прочно входить кулинарное наследие прошлого -блюда национальных кухонь. Вот плов  теперь настолько обосновался В России, что стал своим родным блюдом и даже в детских садах теперь готовят не рисовую кашe с гарнироv, а плов..

            А самса, чебурек, лепешка наконец.... О - они приехали вслед за эмигрантами и прочно обосновались в чужой когда-то стране.

             О лепешке -песня особая. Какое же это было здоровое питание - горячая лепешка и гроздь сочного сладкого винограда без косточек ( а впрочем и с косточками то же - например "дамский пальчик") или сладкая, истекающая янтарно-медовым соком дыня. Это ж не еда, а наслаждение.

             А если положить на лепешку, только что вынутую из тандыра, кусок сливочного масла - ах как он закружиться по горячей поверхности лепешки, оставляя блестящие потеки, а ты кусаешь эту лепешку, стараясь поймать не успевший растаять маленький кусочек масла и запиваешь это все свежим сладким чаем...

         Восточная лепешка прочно вошла в кулинарные предпочтения россиян и уже сложно пройти мимо тандырной, призывно пахнущей свежими лепешками...

голосжизньu75апвот50-50
218
1.719 GOLOS
0
В избранное
Alikssandra
На Golos с 2017 M05
218
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (9)
Сортировать по:
Сначала старые