Тема ФудАромата: Сочетаем не сочетаемое

"Тема: "Синяя капуста""

Пряная красная капуста, подаваемая с жареными на гриле свиными отбивными или колбасой, поначалу может показаться не очень приятной, но приправленная ароматными специями, такими как корица, гвоздика, специи, лавровые листья ягоды можжевельника, эти красные листовые головки могут превратиться в нечто теплое и замечательное!

Золотые вкусные яблоки и специи
Корица и лавровый лист подчеркивают пряные нотки гвоздики в этой красочной капусте. Отдельно, яблоки и лавровый лист так же имеют зеленовато-травяную и воскообразную ароматическую связь, которую стоит изучить. Так что дайте этот рецепт для пряной красной капусты с яблоками и медом попробовать вашим гостям вследующий раз.
И вы поймёте что я имел ввиду.


Пряная красная капуста с яблоками и медом
ингредиенты
1 красная капуста
1 лук,нарезанный
4 золотых вкусных яблока (или голден)
4 ягоды можжевельника
3 гвоздики
2 лавровых листа
1 звездчатый анис
1 палочка корицы
1 столовая ложка сливочного масла
3 столовые ложки бальзамического или яблочного уксуса
300г воды плюс дополнительно при необходимости
Специи по вкусу
Подготовка
Очистите внешние листья и нарежьте капусту на четверти. Снимите толстую центральную сердцевину и нарежьте капусту полосками. Промыть измельченную капусту в дуршлаке,затем процедить и отложить в сторону.

Тем временем очистить яблоки. Нарезать кубиками. Затем очистить лук и нарезать тонкими полосками.
Растопить столовую ложку масла в кастрюле с толстым дном и обжарить лук с гвоздикой, лавровым листом и ягодами можжевельника на среднем огне.  Добавьте красную капусту и обжарьте не долго, пока она не отвянется. Затем добавьте воду, уксус, палочку корицы и анис. Вы можете отрегулировать уксус соответственно или подсластить медом по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и на кройте крышкой. Готовьте 15 минут.

Добавьте яблочные кубики и перемешайте. Закройте крышку и готовьте ещё 30 минут, периодически помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Добавьте больше воды, если необходимо. Снимите с огня, как только капуста станет мягкой.Полностью остудите и оставьте в холодильнике на ночь,что бы аромат полностью залился.

Подавать: разогреть и подавать вместе с отварным картофелем,сосисками или жареными свиными отбивными.