Синьор Помидор призывается к ответу
Написал вчера про макароны, а ниточка потянулась и притащила за собой и помидоры.
Какие же макароны без томатного соуса?
А кетчуп вы любите?
Поднимите руку те, кто не любит кетчуп и томатный соус!
Да и ближайшего соратника помидоров картошку я уже рассматривал.
Быть посему.
Расскажу о помидорах!
Два самых главных вопроса, которые волнуют умы.
Как правильно говорить- помидор или томат?
Помидор (или томат) это фрукт, овощ или ягода, или что?
Подержу интригу и раскрою этот секрет в конце статьи.
А пока немного об истории синьора Помидора.
Наш красненький дружок прикатился из Латинской Америки.
Да, Колумб снова оказался виноват!
Мало ему было картошки и табака, так теперь он и за помидоры взялся!
Может расскажу потом и о табаке.
Считается, что родина помидора - Перу.
Инки и ацтеки использовали его в пищу еще в 5 веке до нашей эры!
Они называли помидоры "томатль" или "томати", что означало "крупная ягода".
Помидор тогда был не совсем такой, каким мы привыкли его видеть.
За долгие века селекции помидор мутировал и стал слаще и сочнее.
После того как помидоры попали в Европу они обрели новые названия.
В Испании их звали "помпдель Перу" (яблоки из Перу)
В Италии -"помодорро" ("золотое яблоко").
Во Франции помидоры считались афродизиаком и звали "помпадур" ("яблоко любви").
Помните мадам Помпадур?
В Венгрии и Чехословакии помидоры называли "парадизками" (райскими яблоками)
А во многих странах сохранилось историческое название "томат".
В России же прижились названия помидор и томат. Названия равноправны.
Помидор как и его соратник по несчастью картошка тоже не сразу завоевал ума и сердца европейцев.
Изначально помидор считался декоративным растением с красивыми цветами и ягодами.
Ещё в 18 веке помидорчики красовались в горшках на подоконниках горожан.
Никто помидоры в пищу не употреблял. Они считались ядовитыми.
Масло в огонь подливали и аристократы.
Не секрет, что знать тех времен использовала оловянную посуду с примесями свинца.
Кислота помидоров вступала в реакцию с металлами и здоровья это не прибавляло.
А бедняки ели из деревянных плошек, им помидоры не вредили.
Ходила легенда про повара генерала Джорджа Вашингтона, который подложил знаменитому американцу в пищу немного помидорчиков.
Повар покончил с собой в полной уверенности, что Вашингтон скончается в страшных муках.
Но Вашингтон даже и не узнал, что его хотели отравить и спокойно прожил еще 23 года.
Яд очень замедленного действия, видимо.
Только с конца 18 го века помидоры причислили к овощным культурам.
И снова нас ждет исторический курьёз.
В Америку помидоры как пищевая культура попали вместе с итальянскими эмигрантами.
Так ядовитое растение вернулось на свою историческую родину уже в виде съедобных овощей.
В Россию помидор попал при Екатерине 2-й.
Их привез русский посол из Италии.
Кто знает, может ее тоже хотели отравить таким образом? ;)
Помидоры сразу пришлись по вкусу императрице и им был дан зеленый свет.
Императрица просто не знала, что помидоры уже давно выращивались на южных рубежах империи: в Астрахани, в Тавриде, в Крыму.
За долгие годы селекции помидоры превратились в наших красных спелых любимчиков.
А теперь главный вопрос.Так кто же такой синьор помидор на самом деле?
Фрукт или овощ, а может и ягода?
Признавайтесь, сударь!
Формально помидор- это многогнездная ягода.
Продолжаю освещать исторические курьезы.
В 1893 году Верховный суд США при решении вопроса о таможенных сборах признал помидоры овощами, так как они готовятся с остальными овощными культурами, а не подаются на десерт.
Но тот же самый суд отметил, что с ботанической точки зрения несомненно помидор - это ягода.
Гениально! Напомнило анекдот про Гоги.
-Гоги, ты памыдоры лубиш?
-Есть да, а так нэт!
Поэтому вопрос с помидором или томатом, как вам больше нравится, до сих пор открыт.
Он выращивается и готовится как овощ, а ботаники считают его ягодой.
И мне совсем неважно кто из них прав.
Я просто люблю помидоры!
Как же прекрасно надкусить свежий сочный брызгающий помидор с грядки.
И как же отвратительны его пластиковые подобия в супермаркетах, особенно зимой.
Пойду попрошу жену приготовить салат из помидоров, крабовых палочек и чесночка.
Ваш DuremaRR
( Пока ещё скорее свой, чем ваш, мы ещё мало знакомы)