La Pepica. Любимый ресторан Хемингуэя.
Я часто по работе бываю в Валенсии. Люблю я Испанию и особенно этот город. Чистый, уютный, и, что немаловажно, в нем мало туристов даже в летний сезон. Особенно приятно приезжать в Валенсию в начале февраля, когда в Москве морозы, а там солнышко и регулярные плюс 15 гарантированы. Про достопримечательности города расскажу в следующих публикациях, а сейчас хочу про еду. Про великолепную испанскую кухню. И тут уж никак не обойтись без паэльи. Причем, не классической Валенсианской с кроликом и курицей, а паэльи маринара. Чего, вы, хотите, сегодня четверг - "рыбный день".
Если будете в Валенсии, то вы просто обязаны посетить именно ЭТОТ ресторан. Так говорят почти про каждый более-менее известный ресторан в Валенсии. Но поверьте мне, я вам расскажу про жемчужину среди валенсийский ресторанов.
Ресторан располагается на первой береговой линии городского пляжа, который тянется от порта на несколько километров на север по побережью. Свою историю ресторан начал аж в 1898 году и с тех пор стал одной из главных гастрономических достопримечательностей не только Валенсии но у всего региона. Конечно основное блюдо ресторана - это паэлья. Ее тут готовят несколько видов, и подают в классической огромной сковороде с большой железной ложкой. С этой самой ложкой со мной приключился конфуз при моем первом посещении, но об этом чуть позже.
) Как всегда все "на вкус и цвет", но я люблю больше всего паэлью из морепродуктов. Боже мой, помимо фантастически вкусного риса, приготовленного на рыбном бульоне, и двух видов креветок, в паэлье еще и ЧЕТЫРЕ вида рыбы!!! Вы даже не представляете, как это вкусно, под бокальчик беленького сухого. Кстати, теперь La Pepica в качестве house wine предлагает замечательное одноименное бутилированное белое вино с непревзойденным фруктовым ароматом и всего за каких-то 15 евро за бутылку. Что касается самой паэльи, то она стоит 14 евро с человека.
Этот ресторан полюбили многие знаменитости. В разные годы здесь бывали и представители английской королевской семьи, и король Испании, и сам Пеле. А уж Эрнест Хемингуэй был просто завсегдатаем этого места.
Вернемся к той самой ложке. Эту большую ложку подают не только для того, чтобы раскладывать паэлью по тарелкам, но и для того, чтобы ОБЯЗАТЕЛЬНО соскребсти и скушать шкварки со сковородки. Отдавать сковороду со шкварками тут считается дурным тоном. Я этого не знал. Видели бы Вы лицо официанта. Я думал, он наденет мне эту сковороду на голову. Кстати, официанты здесь не самые приветливые, но это можно понять и простить. Здесь всегда аншлаг, даже в обед без предварительной записи попасть практически невозможно. Бедные официанты "в мыле" носятся по залу по нескольку часов подряд. Так что обязательно бронируйте столик заранее. Можно прям тут
На этом, пожалуй, все на сегодня, а то захлебнусь слюной. Пойду поем чего-нить, чего и Вам желаю))
АФ