Переносим кухню в спальню (хочу ремонт)

Хочу ремонт...очень...но если делать - то хороший и качественный и по душе... и надолго. Детки маленькие, переезжать лет десять точно не собираюсь ))) недавно купила жилье)).
Квартира хорошая, но хочется еще улучшить) Задумала перепланировку, пытаюсь оценить масштабы предстоящего "бедствия" ))) в материальном плане))
А также пытаюсь заранее предусмотреть все подводные камни, которых по прошлому опыту ремонта немало.
Буду признательна за любые советы и ссылки на толковые сайты.
Итак ))) мой дворец -

(). 

Первое изменение, которое я хочу реализовать - перенос кухни в комнату с балконом (там сейчас спальня).
Плюсы:

• площадь больше
• выход на балкон, вернее лоджию, где можно курить, и хранить всякие банки и соленья.
• рядом с гостинной
  Минусы:
• перепланировку нельзя узаконить (ну и ладно, я продавать не собираюсь)
• спальня будет совсем маленькая (ну и ладно, кровать и телик точно поместятся)
• нужно тянуть вентиляцию из санузла (зато и в ванной вентиляция будет, а то сейчас нет)
• нужно тянуть через всю квартиру розетку с заземлением для плиты (это по-моему капец как сложно)
  

(). 

Зато должна получиться шикарная зона для приема гостей и семейных тусовок, будет много места, можно будет поставить диван угловой и круглый стол.
Это первая моя идея про перепланировку, есть еще несколько, о которых напишу далее.
Заранее спасибо всем, кто напишет свое мнение в комментариях. @minuto4ku