№1. Миф или факт? – Правило пяти секунд
Давайте мы будем с вами честны! Это случалось хотя бы один раз с нами, представьте, что намазываете шоколадную пасту на хлеб или допустим майонезом и кладем сверху еще колбасу и сыр и уже готовы съесть бутерброд и уталить свой голод. Но в этот момент происходит самое ужасное бутерброд падает на пол и словно в замедленной съемке вы видите как бутерброд падает на пол. Во время падения он несколько раз еще вращается так, что вы видите пустую сторону и сторону с шоколадной пастой))). И по несчастью бутерброд приземляется на сторону где намазана шоколадная паста, проходит 5...4…3…2… , но вы успеваете подобрать бутерброд, здесь действует правило пяти секунд, считается, что если еда была подобрана с пола и не прошло пяти секунд, то на еде еще нет микробов. В этой статье мы разберемся можно ли есть еду с пола, если не прошло пяти секунд, узнаем нормально ли есть еду, если успели ее подобрать за пять секунд.
Мы расскажем об этом мифе и разберемся есть ли в нем правда или нет.
Правило
Само правило гласит, что если еда упала на пол и была подобрана в течении пяти секунд, то она не была загрязнена вредными микробами и ее можно есть. Считается, что бактерии не смогут повлиять на здоровье человека, если она будет поднята в течении пяти секунд. Как вы думаете это миф или правда??? Ведь уже было проведено два научных исследования на эту тему еды и микробов.
Первое исследование пяти секунд провела Джиллиан Кларк из института Иллинойс (Чикаго). Джиллиан перед начало исследования опросил людей о том верят ли они в то, что еда упавшая на пол и подобранная в течении пяти секунд не принесет вреда здоровью. В ходе опроса было выяснено, что 56% мужчин и 70% женщин знают это правило и придерживаются его. В ходе своего исследования Джиллиан Кларк доказала, что при контакте с грязными поверхностями еда в какой-то степени заражается микробами. Таким образом Джиллиан Кларк опровергает теорию пяти секунд.
Позже в 2007 году этой теорией заинтересовался профессор Пол Доусон из университета Клемсон. Пол Доусон провел три эксперимента чтобы доказать или опровергнуть данную теорию. Доусон в своем эксперименте клал на некоторое время еду на плитку, паркет и ковер, на поверхности этих материалов была кишечная палочка в ходе исследования было выявлено, что продукты упавшие на ковер заражают ваши продукты на 1%, а если пища падает на плитку или паркет, то на ней оказывается 70 процентов от общего количества микробов. Таким образом Пол Доусон опровергает теорию пяти секунд. Результаты исследований очевидны, микробы в любом случае попадут на продукт, все дело в том, сколько будет контактировать продукт с загрязненной поверхностью и чем дольше контакт, тем больше микробов! В ходе экспериментов ученым удалось доказать, что микробы могут существовать до 28 дней на разных поверхностях, в ходе экспериментов были использованы сальмонеллы.
Так что это все значит???
Это значит, что хотя время важно, то разницы не играет пять секунд или три, может пролежать и целую минуту, если вы держите свой дом в чистоте, то вряд-ли на еде окажутся потагенные микробы и вы можете есть продукты, хотя это и не рекомендуется, гораздо опаснее поднимать еду с пола в загрязненном помещении, даже если она упала на пол на считанные секунды. А пятисекундное правило – это всего лишь миф.
Если вам понравилась статья из раздела «миф или факт», то ставьте апвоут и подписывайтесь впереди еще много интересного.