Карри с тыквой

Нам понадобится:

• варенная тыква - 1 ст.
• вода - 1\4 ст.
• чеснок - 2 зубчика
• имбирь - 1 ст.л
• сельдерей - 1 стебель
• баклажан - 2\3 шт.
• шампиньон - 2 шт.
• сладкий перец - 1\4 шт.
• куриное филе - 0.5 шт.
• карри - 1 ст.л
• соль - 1 ч.л
• перец - 1 ч.л

Тыкву с водой перебиваем до однородной массы.

На сковороду наливаем масло, добавляем чеснок, имбирь, сельдерей, баклажан, шампиньоны и сладкий перец. Обжариваем секунд 30. 

Добавляем куриное филе,заливаем тыквенным пюре, карри, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и доводим до готовности.

Выкладываем на тарелку и украшаем кинзой.

Bon appetit!

Готовим вместе!