Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
antonkostroma
6 лет назад

Атлас грибов Костромской области. Гриб-зонтик пёстрый. Macrolepiota procera

Накануне в одном из телеграм-чатов, посвящённых ГОЛОСу, прочитал приятную информацию: мимоходом один из голосят рассказал, что новый пользователь зарегистрировался на нашей платформе благодаря моим постам о грибах и ягодах. И это реально радует - значит не зря пишу и это кому-то нравится.

А сегодня мой рассказ о красивых грибах, по высоте не имеющих себе равных - зонтиках. Раньше, лет двадцать назад, мы его пинали, а в последнее время узнали, что он съедобный и даже иногда берём к себе в корзину. В некоторых странах он считается деликатесом и употребляется даже в свежем виде, у нас же большинство обжаривает шляпку зонтика (можно в кляре). Я сам так делал несколько раз, только не добавлял ничего кроме соли и перца, минут 5 на сковородке - и блюдо готово.

К сожалению, у меня пока нет хороших фотографий зонтика (обязательно это исправлю как только он появится в лесу, наверное уже в следующем году), но представление о грибе и его узнавание они гарантируют.

Это молодой полураскрывийся гриб:

Внутренняя часть шляпки:

И большие полностью раскрывшиеся шляпки зонтика у уличного продавца грибов:

Растёт данный вид в разных лесах, в описаниях пишут о том, что он любит светлые места, у нас же я наоборот его чаще встречаю в тени, хотя и на окраинах леса. Спутать его практически невозможно, только если с мухоморов в самом младенчестве, потом он достигает такого роста, который недоступен никаким мухоморам.

Ножку у гриба не едят, а вот объёмные мясистые шляпки - самое то (хоть и сильно ужариваются, уменьшаясь в несколько раз). Всё больше и больше костромичей добавляют зонтик пёстрый в свой рацион собираемых грибов, присоединяйтесь.


Пополняемый фото-атлас грибов Костромской области:

boletus
Желчный гриб
Маслёнок жёлто-бурый. Suillus variegatus
Подосиновик жёлто-бурый. Leccinum versipelle
Белый гриб. Boletus edulis

Сыроежковые
Подгруздок чернеющий Russula nigricans
Сыроежка цельная. Rússula íntegra
Скрипун. Lactárius velléreus
Волнушка белая. Lactarius pubescens

Мухоморы
Мухомор королевский. Amaníta regális
Мухомор порфировый. Amanita porphyria
Мухомор вонючий (белая поганка). Amanita virosa

Вёшенка дубовая
Шпальный гриб
Больбитус золотистый

Опёнок сосновый. Tricholomopsis rutilans
Лисичка обыкновенная. Cantharellus cibarius.
Паутинник браслетчатый. Cortinarius armillatus
Дождевик съедобный. Lycoperdon perlatum
Свинушка тонкая. Paxillus involutus
Говорушка беловатая. Clitocybe dealbata
Лаковица розовая. Laccaria laccata
Мицена розовая. Mycena rosea
Гриб-зонтик пёстрый. Macrolepiota procera

0
6.611 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (16)
Сортировать по:
Сначала старые