Уникальный 2016-ый.

Предыдущий год у нас в костромской области стал выдающимся по своим грибным характеристикам. За свои более чем три десятка лет занятий тихой охотой я не находил те грибы, что нашёл тем летом и той осенью.

Началось всё с рыжиков. Раньше я вообще не собирал их, а нашёл их до этого всего с десяток штук два года назад, чрезвычайно червивых. Тогда моё удивление находке было таким большим, что я всё-таки вырезал что было не совсем изъедено и пожарил на пробу. В 2016-м же я наткнулся на поляну, заросшую сосенками и ёлочками, на которой были сотни рыжиков. После этого я понял в каким местах они растут и насобирал их за сезон в количестве примерно десятка корзин!

Вот такие они красавцы.

Есть их можно прямо через сутки после сбора без всякой термической обработки. Просто насыпать соли и через день есть со сметанкой и чесноком!

Но это было только начало. После рыжиков я наткнулся на несколько белых груздей. Этот царский гриб обычно собирают вдали от Костромы, но мне они попались прямо недалеко от дома.

Вот они после чистки и мытья:

Первый раз в жизни я их нашёл и первый раз засолил. Спустя месяц, как положено, в характерных соплях они были готовы и чрезвычайно вкусны.

А в конце сезона набрёл ещё на один раритет, который не видел никогда до этого. Грибы синели от малейшего прикосновения к ним, а не просто на срезе как обычные подосиновики. Я знал, что ядовитыми трубчатыми могут быть только сатанинские грибы каких-то невообразимых красно-фиолетовых цветов, поэтому смела взял эти невзрачные домой. Вот эти три гриба сверху:

Погуглив по приходу, я понял, что это синяк, редкий трубчатый гриб, даже занесённый в Красную книгу.

Вот такая история прошлогодних походов в лес. Надеюсь, что и этот год не подведёт :)

До новых грибов!