Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
natasng
5 лет назад

Молекулярная гастрономия

Молекулярная гастрономия , связанна с физическими и химическими изменениями, возникающими во время приготовления .
Молекулярная кухня, была создана в 1988 году. Хотя пищевая наука существовала на протяжении нескольких столетий, ее основное внимание исторически было сосредоточено на химическом составе ингредиентов, а также на промышленном производстве и питательных свойствах пищи . С другой стороны, молекулярная кухня фокусируется на механизмах трансформации, которые происходят во время кулинарных процессов на уровне домашнего и ресторанного приго

0
0.470 GOLOS
На Golos с November 2018
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые