Масала Кофе

Я погуглил и Гугл знает эту тему, но, в отличие от повсеместно распространённого Масала-чая, в меню кафе я никогда этого не встречал.

Да и в общем, если ничего не уточняя в Индии заказать кофе - скорее всего принесут чашку растворимого.

Масала означает смесь пряностей и, соответственно, в магазинах есть десятки разновидностей смесей на все случаи жизни, но не для кофе, поэтому я использую смесь для чая.

Вся "технология" тоже копирует чайную.

Вода кипятится сразу с молоком, на литр воды примерно поллитра молока - зависит от размера кастрюли. Раз уж мы все равно в Индии сахар можно заменить куском "джаггера" - выпаренного тростникового сиропа.

Джаггер и масалу закидываем сразу, джаггер по вкусу, а масалы нужно класть столько, чтобы в итоге было не очень понятно, это ещё чай или уже кофе ;)

Доводим до кипения.

Сыпем кофе. Кофе нужно сыпать столько, чтобы несмотря на масалу все же было понятно, что это кофе, а не чай.

При определенном навыке здесь можно разглядеть тренд биткойна на следующую неделю.

Теперь остаётся самое сложное - не выпить все сразу. Фишка в том, чтобы пить его на следующий день, охлаждённым и со льдом.

Правильно приготовленный Масала-кофе размягчает соединения между костями черепа, они становятся чуть более подвижными, в результате чего в голову получает шанс проникнуть мысль.

Состав смеси, как написано на коробке:

Перец чёрный, имбирь, кассия, мускатный орех, гвоздика, кардамон обычный и черный.

Инджой