Пончики, война, и Армия Спасения
Пончики. Кто бы мог подумать, что один из главных представителей американской индустрии фаст-фуда, имеет историю, местами вполне себе героическую? А ведь это так. Изобретенный в 19 веке, популярность пончик обрел во времена Первой Мировой, когда волонтеры Армии Спасения исправно снабжали американских солдат, находящихся на передовой в окопах, этим чудом "пищевой" промышленности.
Около 250 волонтеров, преимущественно девушек, прибыли на "подкрепление" солдатам во Францию. Эти самые "donut girls", как их называли, в разгар войны пекли около 8 000 пончиков ежедневно, и зачастую рискуя собственной жизнью, доставляли их голодным военным. Генералы армии были недовольны затеей, считая, что на войне не место гражданским, а тем более, девушкам, но те регулярно исполняли свою миссию, не смотря ни на что. Новости о девушках распространялись чрезвычайно быстро, и вскоре солдаты стали ждать их появления, как маленького праздника.
Кстати, беспомощными девушки отнюдь не были. Некоторые даже не были гражданскими, формально являясь военнослужащими армии. В арсенале у них были противогазы, шлемы, легкое обмундирование, и револьверы 45 калибра, обращению с которыми они специально обучались. Ну, и чем дамы точно не были обделены, так это храбростью - регулярно они, дабы исполнить возложенную на них задачу, оказывались на передовой, невзирая на бомбежки и газовые атаки.
Разумеется, первопричиной отправки на фронт волонтеров была не необходимость срочной выпечки пончиков. Целью Армии Спасения была психологическая работа с солдатами - дабы во враждебной среде, далеко от дома они, хотя бы ненадолго, смогли ощутить атмосферу спокойствия и уюта. По сути, девушки играли роль жен и матерей, которых так не хватало уставших от постоянных боев мужчинам.
Тогда почему именно пончики? Ответ прост - пардон за каламбур, из-за простоты изготовления. Для них не нужно никакой фруктовой начинки, которая требовалась пирогам, а яйца можно было покупать у местных французских фермеров.
Первое время, девушки не имели в наличии приспособлений для изготовки пончиков, делая их вручную, из-за чего страдала производительность - всего 150 пончиков в день. Однако затем в дело включилась смекалка - местный кузнец изготовил для девушек приспособления, из пустой банки сгущенки и крема для бритья, которые, несмотря на очевидную простоту и кустарность, позволили существенно ускорить процесс.
В пору Второй Мировой, деятельность "пончиковых бригад" претерпела существенные изменения. Теперь их развозили на специальных машина - Clubmobile, в которых было предусмотрено все для производства продукции в полевых условиях. Девушки и цели остались неизменными, а вот организация, проводящая эти мероприятия поменялась - теперь это был Красный Крест. Кроме пончиков, в автомобилях можно было получить книги, жвачку, и сигареты.
Новые donut girls, теперь уже называемые donut dollies, служили во Франции, Люксембурге, Бельгии и Германии. После войны движение не сошло на нет, и продолжилось на полях Корейской и Вьетнамской войн. А с 1938 года, в Америке, в честь этих смелых женщин, празднуется Национальный День Пончика, который отмечается и по сей день.
Жаль, что вышесказанное не делает пончик менее вредным, особенно по части прибавки лишнего веса. С вами был @evrey4ik, спасибо за внимание!