Японская чайная церемония: традиции и обычаи, проходящие сквозь века

Японцы — народ, который невероятно сильно чтит свои традиции. Они передают их из поколения в поколение, со всем вниманием и трепетом относясь к каждой мелочи того или иного ритуала, и чайная церемония является прекрасным тому примером: даже в современной Японии по возможности она проводится по всем правилам и канонам, установленным еще в XVI веке Сэном-но Рикю.

А происходила чайная церемония следующим образом. Как мы помним, вокруг чайного домика располагался сад — тянива. Войдя в сад через калитку, в первую очередь гости должны были подняться по каменным ступенькам к также выложенному камнем бассейну, где каждый из них зачерпывал бамбуковым черпаком воду дабы помыть руки и прополоскать рот. Так, по мнению Рикю, гости могли «смыть пыль, пятнающую их сердца» перед чайной церемонией — ничего не должно было терзать человека в момент ритуала.

Усиливая религиозный смысл этой процедуры, Рикю наказал делать бассейны низкими, чтобы каждый человек, независимо от своего статуса и должности, был вынужден склониться при омовении до самой земли. Во время церемонии все гости были равны — социальные преграды и мирская суета оставалась за пределами сада тянива.

Чайный домик тясицу представлял собой довольно скромненькую глинобитную хижину. Стены, конечно же, не окрашены, а окна застилает тонкая рисовая бумага — достаточно прозрачная, чтобы в дом попадал свет, однако увидеть сквозь нее ничего не получится: никакие посторонние предметы не должны отвлекать от чайной церемонии. Также, во времена самого Рикю у чайных домиков были соломенные крыши, но в наши дни преобладают крыши из черепицы.

Сразу после омовения гости по вымощенной камнем дорожке родзи идут напрямик в домик, в который не входят, а проползают, так как дверь в высоту не достигала и метра (опять же, это по канонам, сейчас подобные тонкости учитываются не везде). Надо сказать, что так было не всегда: в далекой древности существовал вход и для «высоких господ», однако Сэн-но Рикю положил этому конец. Идея тут была та же, что и в случае с бассейном — «и стар и млад» должен был проползать в домик на четвереньках, что лишний раз подчеркивало равенство всех гостей. Ну и конечно, перед входом все снимали обувь.

Войдя, каждый гость первым делом преклоняет колени перед токономой — нишей в стене, в которой традиционно висит свиток с буддийскими текстами. Сразу под свитком красуется нежный цветок или ветка дерева. Каждый из участников церемонии должен проявить уважение к хозяину дома и высказать свое восхищение цветком и изящной каллиграфией. К слову, токонома является неотъемлемой частью не только чайного домика, но и традиционного японского жилища в принципе.

внутри чайного домика.jpg

Чайный домик изнутри. Музей искусства Дальнего Востока, Берлин

Продолжая тему традиционных элементов японского дома, пол чайного домика устлан татами — этакими матами из рисовой соломы. В чайном домике помещалось примерно 4-5 татами. При учете, что размер одного — полтора-два квадратных метра, можно понять, что «храмы чайных церемоний» были совсем компактными: по мнению Рикю это создает уютную обстановку, в которой гости быстрее сближаются.

Это всё хорошо, но что там с чаем?! А вот что: пока гости располагаются на татами, чайник уже закипает, попутно издавая звук, сравнимый только с шумом ветра в верхушках деревьев. Ожидание скрасит пляшущий в очаге огонь — хозяин должен позаботиться о том, чтобы к приходу гостей тот разгорался во всю, отапливая домик и сердца гостей.

Долгожданная церемония начинается с того, что хозяин предлагает гостям легкую закуску и сладкое угощение. Именно легкую, так как цель не наесться, а подавить чувство голода. Затем из маленького чуланчика достаются и раскладываются перед гостями чайные принадлежности. В набор входят: керамические чаши для чая, лакированная шкатулка с зеленым чаем, керамический кувшин с холодной водой, сосуд для использованной воды (!!!), бамбуковая ложка, деревянный ковшик и метелочка из бамбука для размешивания чая! Чаши — тяван — исполняются в разных стилях, наиболее популярным из которых является стиль Раку, отличающийся простотой и отсутствием излишних украшений.

кемпфер.png

Принадлежности для проведения чайной церемонии. Иллюстрация из "Истории Японии" Энгельберта Кемпфера, XVIII век

Естественно, вся посуда кристально чистая, но не смотря на это хозяин еще раз на глазах у гостей протирает чайные принадлежности шелковой салфеткой. Чаши и ложки протираются особенно тщательно и только после этого хозяин зачерпывает горячую воду из чайника и наливает в чашу. Нет, не для чаепития — в этой чаше с горячей водой ополаскивается метелочка, а использованная вода сливается в специальный для того сосуд. Использованная чаша протирается еще раз... Как вы уже успели заметить, демонстрация всего этого великолепия и сам процесс также являются неким ритуалом, отдельным видом искусства.

На этом все предварительные операции заканчиваются и хозяин наконец засыпает в чашу зеленый чай из шкатулки и заливает его горячей водой. Метелочкой он размешивает и словно взбивает чай, пока тот по консистенции не становится похожим на густой суп. В зависимости от количества гостей или стиля чайной церемонии, гость либо отхлебывает три с половиной глотка, после чего протирает ободок чаши и передает ее следующему, либо каждый гость получает отдельную чашу с чаем.

Остановимся на первом варианте. Передавший чашу гость, распробовав, должен обязательно ответить на вопрос: нашел ли он чай удовлетворительным? Когда же с питьем покончено, гость, отпивший чай первым, должен попросить у хозяина достать лаковую шкатулку и бамбуковую ложку. Пока хозяин убирает со стола, гости разглядывают и восхищаются этими искусно сделанными предметами, обсуждая между собой их достоинства. Кстати, в наше время лучшие коробочки покрывают десятками слоев лака и стоят они невероятно дорого. А вот ложку из бамбука каждый уважающий себя хозяин во все времена вырезал сам — начало искусству вырезать такие ложки положил сам Сэн-но Рикю.

чаная.jpg

Чайная церемония. Гравюра, XIX век

Когда хозяин заканчивает с мытьем посуды, он садится напротив гостей в готовности ответить на любые их вопросы о принадлежностях церемонии. Затем, после разговора и всех любезностей, он относит весь набор обратно к дверцам чуланчика и кланяется каждому из гостей, а они в ответ ему. В заключение он провожает в их в сад и на этом чайная церемония считается законченной.

Конечно же, все описанное мною выше — это лишь краткое изложение сложнейшего ритуала, и существует множество разновидностей чайной церемонии. Так, чайная церемония с передачей одной чаши от гостя гостю является одной из популярнейших, но не следует забывать и о чаепитии, когда у каждого гостя чаша своя. Иногда подобный вид церемонии проводится отдельно, а порой — сразу после употребления чая из общей чаши. Так или иначе, в таком случае гости сидят «каждый при своем», размеренно пьют чай и обсуждают все что им вздумается: спокойная беседа за чашкой чая призвана освободить разум каждого из гостей от тяжелых мыслей.

Кроме того, существуют разновидности чайной церемонии по времени их проведения. Из них выделяют шесть традиционных:

Ночная церемония. Гости собираются за несколько часов до полуночи и при луне пьют чай. Завершается церемония в данном случае не позднее четырех часов утра, а особенностью ее является особая крепость и густота чая.
Церемония на восходе солнца. Начинается в 3-4 часа утра и заканчивается в шесть.
Утренняя церемония. Обычно проводится летом, когда утро — единственное прохладное время суток. Начинается около шести утра.
Послеобеденная церемония. Начинается около часа дня, из еды подаются только пирожные.
Последняя — вечерняя. Начинается около шести часов вечера.

Но есть еще один вид — специальная чайная церемония. Проводится она по особым случаям и это не только всякого рода праздники: в прошлом специальная чайная церемония проводилась перед важным сражением или же при подготовке к ритуальному самоубийству. В данных случаях мастер церемонии подбирался со всей ответственностью, ибо ему предстояло укрепить боевой дух своих «гостей» перед важным событием.

Ну и в завершение хотелось бы сказать, что в до ужаса заселенной Японии далеко не у каждого есть возможность построить себе чайный домик и окружить его двором, хотя бы скромным. По очевидным причинам соблюдать все нормы и каноны традиционной чайной церемонии XVI века японцам становится все труднее, однако это их ни чуть не останавливает: особые почитатели традиций выделяют под чайные церемонии отдельные комнаты в квартире, а если квартира маленькая, то ограничиваются столиком.

Японская чайная церемония: традиции и обычаи, проходящие сквозь века

Предыдущие посты по истории Японии: