«Хинкальня» на ул. Федорова - грузинский уголок в родном Львове

   Мой город всегда славился отличным выбором мест, где можно покушать. В этой статье решила поделиться любимым заведением с читателями. Поскольку ранее мы гуляли уличками и двориками, скорей всего уже чертовски проголодались. Начну гастрономическое путешествие с грузинской кухни. Мне нравится в ней наличие интересных специй, пикантный вкус блюд, сытность. Кроме того, всегда плюсом для кафе/ресторана будет повар-грузин, что грамотно подойдет к готовке, поскольку для него это родное. Вам точно понравятся приготовленные опытной рукой хачапури, хинкали или другие вкусности.
   Всем кто гуляет центром, советую пойти на ул. Федорова в небольшой ресторан «Хинкальня». Во Львове работает целая сеть таких заведений, но настоящие хинкали можно попробовать только здесь. Мне повезло побывать в других вариантах ресторана, но там блюда казались разогретыми полуфабрикатами не лучшего качества. Наверное, не вся франшиза может работать по высокому стандарту (но это мое субъективное мнение).

   Интерьер заведения очень простой и уютный. Обилье дерева, народных орнаментов, аутентичная музыка создают правильную атмосферу. Есть небольшая открытая кухня, где шеф-повар творит настоящие чудеса с тестом. Столиков не много, поэтому бывает трудно найти свободные места.
   В небольшом меню можно найти различные напитки, хинкали (острые и обычные), хачапури, интересные десерты, наваристые первые блюда. Я лично пробовала разные виды хинкали. Их готовят из говяжьего и свиного фарша. Острые варианты имеют сильно приправленную начинку (чувствуется кинза). Особенностью блюда является бульон. Деликатные кулинарные изделия едят руками (о чем можно прочесть в милой инструкции  от «Хинкальни»).

   Еще мне понравилось сладкое - пеламуши. Советую вам попробовать такой десерт. В его составе виноградный сок, кукурузная и пшеничная мука, ванильный сахар. Зачастую украшением служат грецкие орехи. Кроме того, чтобы полностью прочувствовать грузинскую кухню, стоит попробовать хачапури и лобио.

    Большой плюс моей грузинской «точки» невысокие цены. Вам точно будет доступна возможность плотно покушать и продолжить путешествие моим Львовом.
   Р.С. К сожалению фотографии блюд из ресторана не могу выложить. Мне там вкусно, поэтому даже не пыталась снимать. Для аппетита выбрала сочные снимки с интернета